Летний салат из редиски с брынзой и лимонной цедрой

Традиционный салат с редиской,  но лимонная цедра придает такому знакомому летнему салату неожиданный вкус.

Несложный рецепт летнего салата из редиски с брынзой и лимонной цедрой домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 21. Содержит всего 45 килокалорий.

• Время подготовки: 16 минут
• Время приготовления: 21
• Количество калории: 45 килокалорий
• Количество порций: 11 порций
• Повод: На природу, На скорую руку, Полезно и вкусно

• Сложность: Несложный рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Салаты, Овощные салаты
• Особенности: Рецепт для вегетарианской диеты

Ингредиенты на десять порций

• Редис — 2-4 пуч.
• Огурец — 2-4 шт
• Сельдерей — 2 шт
• Йогурт ( домашний) — 200 мл
• Брынза — 50 г
• Оливковое масло — 3 ст. л.
• Петрушка — 1 пуч.
• Укроп — 1 пуч.
• Сок и цедра половины лимона
• Соль
• Душистый или лимонный перец

Пошаговое приготовление

1. Подготовить продукты.
2. Нарезать овощи. Черешки сельдерея нарезать тонкими ломтиками. Огурцы тонкими полосками, или произвольной формы. Редис слегка надавить дном стакана или пестика, что бы он потрескался, но не развалился на кусочки.
3. В миске смешать оливковое масло, цедру и сок лимона, йогурт, раскрошенную брынзу, нарезанную петрушку и укроп, все перемешать.
4. Выложить нарезанные овощи, залить заправкой перемешать. Если нужно посолить, поперчить. и дать постоять салату в холодильнике минут 15-20, что бы редис успел впитать часть заправки.
5. Угощайтесь. Салат легкий, с лимонной ноткой, если не нравиться йогурт, можно взять сметану