Самса очень похожа на привычные нам пирожки. Но, как и многие другие блюда азиатской кухни, имеет своеобразный вкус и необычную пикантность.
Традиционные узбекские пирожки. Для начинки обжарьте на сковороде мясо с луком и специями. Замесите тесто из муки, воды и соли. Раскатайте его в лепешки, положите на них начинку, защипните края. Смажьте каждый пирожок яичным желтком, посыпьте кунжутом. Выложите самсу на противень, выпекайте в духовке до готовности. На стол подавайте в горячем виде. Приятного аппетита!
Количество порций: 4
Простой рецепт настоящей узбекской самсы узбекской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 1 ч. Содержит всего 270 килокалорий.
Время подготовки: 17 минут
Время приготовления: 1 ч
Количество калории: 270 килокалорий
Количество порций: 4 порции
Повод: На полдник
Сложность: Простой рецепт
Национальная кухня: Узбекская кухня
Тип блюда: Выпечка, Пирожки
Ингредиенты на четыре порции
Мясо — 650 Грамм
Мука — 1 Килограмм
Вода — 2 Стакана
Лук — 4 Штуки
Желток — 1 Штука
Соль, перец — По вкусу
Кунжут — По вкусу
Растительное масло — По вкусу
Сливочное масло — По вкусу
Пошаговое приготовление
Порезанные мясо и лук выложите на сковороду с растительным маслом.
Перемешайте, посолите, поперчите и жарьте до готовности. Остудите до комнатной температуры.
Смешайте муку, воду и щепотку соли, замесите тесто.
Разделите его на части и раскатайте в лепешки. На каждую лепешку положите часть начинки и по небольшому кусочку сливочного масла.
Соберите края теста к центру с трех сторон, хорошо защипните. Смажьте каждый пирожок яичным желтком, посыпьте кунжутом. Выложите самсу на противень и выпекайте в духовке в течение 20 минут при 200 градусах. Как вариант: можно самсу пожарить на сковороде. На стол подавайте в горячем виде.
