Засолка донской селедки в домашних условиях

Расскажу, как сделать засолку донской селедки в домашних условиях. Получается гораздо проще, чем вам может показаться, ведь в моем рецепте всего три шага, да и те - максимально простые! Все получится!

Засолка донской селедки в домашних условиях проходит весьма легко, так что у вас тоже должно получиться, просто заранее освободите нижнюю полку холодильника, чтобы там стояла миска с рыбкой. Кстати, касательно соли: если настаивать сутки, она будет нежной и слабосоленой, а чем больше настаивать, тем насыщеннее станет вкус. Попробуйте сами. Желаю удачи!

Количество порций: 5-6

Очень простой рецепт засолки донской селедки в домашних условиях русской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 2 дн 9 ч. Содержит всего 184 килокалорий.

• Время подготовки: 20 минут
• Время приготовления: 2 дн 9 ч
• Количество калории: 184 килокалорий
• Количество порций: 7 порций

• Сложность: Очень простой рецепт
• Национальная кухня: Русская кухня
• Тип блюда: Заготовки, Закуски

Ингредиенты на одиннадцать порций

• Сельдь — 1-2 Штук
• Соль — 0.5 Стакана (может понадобиться и больше, и меньше)
• Вода — 1 Литр

Пошаговое приготовление

1. Сделаем соленый раствор. Воду поставим на огонь, греем, постепенно всыпаем соль, размешивая. Добавляем соль по ложке до тех пор, пока она не перестанет растворяться и полностью не осядет на дно.
2. Теперь выкладываем рыбку, но так, чтобы хребет не сломался и шкурка на спине не лопнула. Раствор должен полностью закрывать рыбу, так что прижмите ее к дну при помощи гнета сверху.
3. Пусть час постоит при комнатной температуре, а потом перекладываем в холодильник и храним под гнетом два - три дня. Теперь рыбку потрошим, нарезаем и подаем с лучком!