Салат-коктейль с ветчиной и фасолью

Очень вкусный питательный салатик с легкостью заменит второе блюдо!

В салат можно добавлять маринованные грибочки. Но это по желанию. В родном рецепте грибы не добавляются.

Непростой рецепт салат-коктейля с ветчиной и фасолью домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 9 ч 15 мин. Содержит всего 324 килокалорий.

• Время подготовки: 15 минут
• Время приготовления: 9 ч 15 мин
• Количество калории: 324 килокалорий
• Количество порций: 3 порции

• Сложность: Непростой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Напитки

Ингредиенты на три порции

• Ветчина 200 гр
• Фасоль белая 2 стак. (200 мл)
• Лук 1 шт.
• Яйца 2 шт.
• Растительное масло 6 стол. л.
• Уксус (6%) 1 стол. л.
• Вода 1 стол. л.
• Перец черный молотый по вкусу
• Корица по вкусу
• Молотый кориандр по вкусу
• Соль по вкусу
• Укроп по вкусу

Пошаговое приготовление

1. С вечера замачиваю в воде комнатной температуры фасольку. Она должна набухать часиков восемь. С утра отвариваю ее в слегка солоноватой воде, а тем временем мелко руболю готовую ветчину. Когда фасоль становится мягкой, отключаю огонь и ставлю ее остывать. Остуженную фасольку режу пластинками. Мытый и очищенный лук мелко рублю. Отвариваю вкрутую яйца, ставлю их остыть, а потом режу аккуратными кубиками. Смешиваю воду, уксус и растительное масло. Эту смесь в небольшой емкости довожу до кипения на очень тихом огне, минимальном насколько это вообще возможно. Только смесь забулькает, немедленно снимаю с плиты. Вот соус и готов. Перемешиваю все ингридиенты и заправляю уксусным соусом. Вот и всё, салат - коктейль с ветчиной и фасолью можно подавать к столу, не забыв украсить мелко накрошенным укрочиком. Этой едой можно баловать себя не только в праздники, но и в будни. Кулинарный рецепт этого салата - коктейля попался мне на глаза в рекламном буклете набора нержавеющих кастрюль, одном из тех, которые в изобилии раздают на улицах. Не знаю насколько хороши кастрюли, но салат - коктейль с ветчиной и фасолью - просто превосходная еда.