Очень простой рецепт булочек домашних с черникой русской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 45 минут. Содержит всего 444 килокалорий.
Время подготовки: 18 минут
Время приготовления: 45 минут
Количество калории: 444 килокалорий
Количество порций: 9 порций
Сложность: Очень простой рецепт
Национальная кухня: Русская кухня
Тип блюда: Выпечка и десерты, Русская кухня
Ингредиенты на девять порций
Черника 250 г
Дрожжевое тесто 1 кг
Яичный желток 2 штуки
Ванильный сахар по вкусу
Пошаговое приготовление
Приготовьте дрожжевое тесто или купите готовое, если у вас есть проверенный поставщик.
Готовое тесто выложить на доску раскатать скалкой или размять руками в пласт толщиной 1,5–2 см по размеру вашего противня.
На тесто рассыпать чернику. Тесто два раза сложить конвертом, разделить на девять порций и формировать булочки, стараясь сделать их слоеными, наматывая тесто с начинкой каждой порции на руку и не обращая внимание на пропорции булочек.
Разложить полученные комочки на уложенный в противень пергамент, смазанный маслом. Дать постоять минут 10–15.
Посыпать через ситечко булочки мукой, смешанной с щепоткой ванильного сахара и смазать взбитыми желтками.
Поставить в духовку, разогретую до 180 градусов на 20–25 минут.
Проверить готовность деревянной шпажкой, вынуть из противня и дать остыть, накрыв булочки салфеткой.
Зимой, при отсутствии свежих ягод, можно купить замороженные, но необходимо ягоды разморозить, дать стечь соку, а лишнюю влагу промакнуть салфетками, иначе тесто булочек будет внутри сырым.
