Несложный рецепт браджолей домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 45 минут. Содержит всего 645 килокалорий.
Время подготовки: 15 минут
Время приготовления: 45 минут
Количество калории: 645 килокалорий
Количество порций: 4 порции
Сложность: Несложный рецепт
Национальная кухня: Домашняя кухня
Тип блюда: Основные блюда
Ингредиенты на четыре порции
Говядина 4 куска
Петрушка 2 чайные ложки
Ветчина 100 г
Чеснок 3 зубчика
Яйцо куриное 2 штуки
Хлебные крошки 1 стакан
Красное вино ½ стакана
Репчатый лук 2 головки
Лавровый лист 2 штуки
Соль по вкусу
Молотый черный перец по вкусу
Пошаговое приготовление
Из ветчины приготовить фарш.
Отварить вкрутую яйца.
Мелко нарубить чеснок и петрушку.
Фарш обжарить вместе с рубленым чесноком, смешать с хлебными крошками, петрушкой или тмином, приправить солью и перцем.
Мелко нарубить яйца и смешать с фаршем.
Шницели слегка отбить и намазать на каждый фарш. Скатать мясо в рулеты, связать хлопчатобумажной нитью или закрепить деревянными зубочистками.
В глубокой сковороде нагреть масло и обжарить рулеты со всех сторон. Затем вынуть рулеты из сковороды.
В той же сковороде обжарить кольца лука, сверху положить рулеты, влить вино, добавить лавровый лист и тушить 30 минут.
Для приготовления использовать шницель. Вместо говядины можно использовать телятину, а вместо петрушки сушеный тмин, дело вкуса. Это мальтийская кухня.
