Эти маринованные помидоры с тмином станут обалденно вкусной закуской на вашем столе. Приготовить их не сложно, зато как приятно будет открыть баночку помидоров зимой к жареной картошечке и не только.

Несложный рецепт маринованных помидоров с тмином домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 20 минут. Содержит всего 241 килокалорий.

• Время подготовки: 18 минут
• Время приготовления: 20 минут
• Количество калории: 241 килокалорий
• Количество порций: 5 порций

• Сложность: Несложный рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Маринование

Ингредиенты на три порции

• Помидоры (средних для засолки) — 2-3 кг
• Тмин — 1 ч. л.
• Гвоздика — 5 шт
• Лавровый лист — 4 шт
• Зубчик чеснока — 2 шт
• Горошина черного перца — 6 шт
• Горошин душистого перца — 6 шт
• Соль
• Сахар
• Уксусная эссенция 70%

Пошаговое приготовление

1. Помидоры помыть и обсушить.
2. Банки хорошо помыть и стерилизовать.
3. В сухие банки уложить специи, в каждую баночку положить : 1/1, ч.
4. ложки тмина, 2 гвоздики, 2 лавровых листа, 1 зубчик чеснока, по 3 горошины перца. Уложить помидоры. Залить кипятком, накрыть крышками.
5. Дать постоять 15-20 минут. Слить воду в кастрюлю, добавить на каждый литр по 5 ст.
6. ложек сахара и по 2 ст.
7. ложек соли.
8. Хорошо прокипятить маринад. Залить в банки до горлышка. Добавить уксусную эссенцию, из расчета на 1,5 литровую банку 1/1, ч.
9. ложки 70% уксусной эссенции.
10. Сразу закупорить и убрать остывать в одеяло.
11. Хорошо хранятся при комнатной температуре. Приятного аппетита!