Простой рецепт бишбармака домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за до 1 часа. Содержит всего 226 килокалорий.

• Время подготовки: 8 минут
• Время приготовления: до 1 часа
• Количество калории: 226 килокалорий
• Количество порций: 10 порций

• Сложность: Простой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Вторые блюда

Ингредиенты на десять порций

• Бараний фарш 1 кг.
• Лук репчатый 2 шт.
• Куриное яйцо 4 шт.
• Мука пшеничная 2 стак.
• Сметана 2 ст. ложк
• Вода 2 стак.
• Поваренная соль по вкусу
• Подсолнечное масло 100 мл.

Пошаговое приготовление

1. 2 стакана муки всыпать в миску горкой. В середине сделать углубление.
2. В углубление вбить 4 куриных яйца.
3. Замесить тесто. Оно должно быть средним ( и не крутым, и не мягким ).
4. ! репчатый лук почистить, помыть и очень мелко нарезать.
5. Репчатый лук добавить в бараний фарш.
6. Посолить, поперчить, по желанию можно добавить специи для баранины.
7. Вымешать очень тщательно.
8. Тесто разделить на 3 части.
9. Каждую часть рас скатать в прямоугольник. Можно очень тонко, а можно и не сильно тонко.
10. На этот прямоугольник выложить тоненьким слоем фарш.
11. Скатать в рулет.
12. И нарезать на кусочки.
13. Каждый кусочек отрезанными краями обмакнуть в муку и придавить чтобы получился кружок. Все действия повторить и с остальным тестом.
14. Вторую луковицу почистить, помыть и покрышить.
15. На сковороду влить подсолнечное масло, раскалить и выложить наш бишбармак.
16. Обжарить с одной стороны, а затем и с другой, до золотистого цвета.
17. Дно алюминиевой кастрюли посыпать лук.
18. На лук сложить обжаренный бишбармак и сверху посыпать луком.
19. Сметану развести водой. Этой смесью залить бишбармак.
20. Накрыть крышкой и тушить 15 минут на медленном огне. Подавать с кетчупом, отварной вермишелью и каким нибудь салатом.