Несложный рецепт пюре из копченой форели с розовым соусом домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 40 минут. Содержит всего 512 килокалорий.Время подготовки: 14 минутВремя приготовления: 40 минутКоличество калории: 512 килокалорийКоличество порций: 4 порцииСложность: Несложный рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: ЗакускиИнгредиенты на четыре порцииКопченая форель 400 гСливочное масло 80 гБренди 1 столовая ложкаРепчатый лук 1 головкаСладкий перец 1 штукаТоматное пюре 100 гСливки 48% - ные 100 млОливковое масло 2 столовые ложкиСоль по вкусуМолотый черный перец по вкусуПошаговое приготовлениеОчищенную и крупно нарезанную форель провернуть в блендере до консистенции пюре. На водяной бане растопить сливочное масло. В рыбную массу добавить масло и бренди, приправить солью и перцем, после чего разложить по четырем мискам и убрать на час в холодильник.Мелко нарезать лук и перец. На сковороде разогреть оливковое масло и обжаривать овощи на медленном огне около 5 минут, пока они не станут мягкими. Добавить томатное пюре, соль и перец, и томить еще 15 минут. Слегка остудить, переложить в блендер и тщательно взбить. Овощную массу переложить в миску и перемешать со сливками. При сервировке выложить рыбное пюре поверх овощного соуса.