Форшмак по‑одесски

Несложный рецепт форшмака по‑одесски домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 20 минут. Содержит всего 286 килокалорий.

• Время подготовки: 11 минут
• Время приготовления: 20 минут
• Количество калории: 286 килокалорий
• Количество порций: 3 порции

• Сложность: Несложный рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Закуски

Ингредиенты на три порции

• Слабосоленая сельдь 180 г
• Сливочное масло 20 г
• Растительное масло 5 г
• Репчатый лук 6 г
• Зеленые яблоки 10 г
• Сливки 35% - ные 20 г
• Белый хлеб 20 г
• Яйцо куриное 1 штука
• Сыр филадельфия 40 г
• Яблочный уксус 5 мл

Пошаговое приготовление

1. Сельдь для этого блюда нужна бочковая. Ее нужна почистить, отделить от костей и кожи. Если сельдь очень соленая, то ее можно на 2 часа положить в молоко. Перед нарезкой сельдь нужно будет протереть бумажным полотенцем. Нарезаем ее на мелкие кубики.
2. Мякиш белого хлеба заливаем сливками на 20 минут.
3. Яйцо отвариваем до крутого состояния.
4. Репчатый лук, яблоко, яйцо нарезаем мелкими кубиками.
5. В глубокой миске соединяем: лук, яблоко, яйцо, сельдь, хлеб. Хлеб нужно слегка отжать от сливок.
6. Перемешиваем и добавляем мягкое сливочное и растительное масло, сыр и уксус.
7. Все хорошо перемешиваем, но так, чтобы оставалась структура.
8. Добавляем соль и перец по вкусу.
9. Готовое блюдо подаем с хлебными гренками, зеленью и сливочным маслом.
10. Хранить в холодильнике не больше двух дней.