Салат из огурцов без закатки

Любительницы делать заготовки знают немало оригинальных и вкусных рецептов. Предлагаю еще взять на заметку довольно простой вариант, как приготовить салат из огурцов без закатки.

Количество порций: 8-10

Простой рецепт салата из огурцов без закатки домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 1 ч 30 мин. Содержит всего 131 килокалорий.

• Время подготовки: 7 минут
• Время приготовления: 1 ч 30 мин
• Количество калории: 131 килокалорий
• Количество порций: 6 порций
• Повод: На праздничный стол

• Сложность: Простой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Заготовки, Маринование

Ингредиенты на три порции

• Огурцы — 1 Килограмм
• Соль — 1 Чайная ложка
• Уксус — 2 Ст. ложки
• Соевый соус — 2 Ст. ложки
• Острый перец — По вкусу
• Кунжут — По вкусу (по желанию)
• Сахар — 1 Чайная ложка
• Помидор — 3-4 Штук

Пошаговое приготовление

1. Это довольно простой рецепт салата из огурцов без закатки, который можно кушать уже через пару часов приготовления или хранить в холодильнике.
2. Итак, для начала нужно вымыть как следует огурцы. Предварительно лучше отправить их в глубокую мисочку и залить водой минут на 15-20.
3. Затем промыть под проточной водой и немного обсушить.
4. Нарезать тонкими кружочками или небольшими брусочками (как вам больше нравится).
5. Помидоры вымыть, обсушить и пропустить через мясорубку. Соединить соль с сахаром и острым перцем. Влить уксус и соевый соус. Все перемешать и заправить огурцы.
6. Аккуратно перемешать, чтобы салат из огурцов без закатки в домашних условиях не был слишком мягким.
7. Накрыть крышкой и отправить в холодильник на 30 минут.
8. Затем снова достать и перемешать.
9. Еще на 30-60 минут в холодильник — и можно пробовать.
10. В идеале его нужно оставить мариноваться на ночь. Затем разложить по банкам, накрыть крышкой и оставить храниться в холодильнике.
11. Очень вкусная и аппетитная закуска для любителей остренького. Перед подачей посыпать кунжутом, что придаст особый вкус блюду.