Чем хороши вешенки - солить их можно в любое время года, и великолепная закуска или дополнение к отварной картошечке на вашем столе не переведется. Рецепт очень простой, а грибы получаются отменными.
Количество порций: 1
Очень простой рецепт вешенок в домашних условиях домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 3 дн 23 ч. Содержит всего 108 килокалорий.
Время подготовки: 7 минут
Время приготовления: 3 дн 23 ч
Количество калории: 108 килокалорий
Количество порций: 1 порцию
Повод: На обед
Сложность: Очень простой рецепт
Национальная кухня: Домашняя кухня
Тип блюда: Закуски
Особенности: Рецепт постного блюда
Ингредиенты на одну порцию
Вешенки — 1 Килограмм
Соль — 1/1, Стакана
Укроп сушеный — 2 Чайных ложки (или сушеная зелень или семена укропа)
Пошаговое приготовление
Вкусные и ароматные грибы вешенки можно солить круглый год - если пора сбора грибов закончилась, эти грибы можно купить в магазине в любое время года и засолить небольшую партию к празднику или потому что душа просит:) А рецепт засолки этих вкуснейших грибов очень простой. Я вам расскажу, как приготовить вешенки в домашних условиях и вы убедитесь, что процесс действительно простой и результат получится вкусным. Приступаем?
Вешенки очень тщательно промываем. Мы будем солить только шляпки - они нежнее, а более грубые ножки можно пустить на другое блюдо. Обрезаем у грибов ножки.
Посуду для засолки берем керамическую или стеклянную, никакого металла не используем. Насыпаем на дно слой соли и выкладываем в один слой шляпки вешенок.
Посыпаем грибы солью и укропом. Затем опять слой вешенок, посыпаем солью и укропом.
Покрываем полотняной салфеткой или полотенцем, а на нее выкладываем тарелку, а на тарелку ставим груз.
Ставим в прохладное место для засолки. Грибы с солью пустят сок и дней через 5 их можно будет подать к столу. С маслом и лучком - это великолепная закуска!
