Салат из запеченной свеклы и латука

Несложный рецепт салата из запеченной свеклы и латука домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 20 мин. Содержит всего 163 килокалорий.

• Время подготовки: 14 минут
• Время приготовления: 20 мин
• Количество калории: 163 килокалорий
• Количество порций: 4 порции
• Повод: Ланч, Пасха, Фуршет

• Сложность: Несложный рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Салат

Ингредиенты на четыре порции

• 3 сваренных вкрутую яйца
• 400 г запеченной свеклы
• 150 г салата - латука
• небольшой пучок укропа
• 30–40 г жареного фундука
• цедра и сок лимона
• 2 ст. л. меда
• 1 ст. л. дижонской горчицы
• оливковое масло
• 4 куска ржаного хлеба для подачи
• соль

Пошаговое приготовление

1. Свеклу очистите от кожуры, нарежьте соломкой. Укроп мелко нарежьте. Яйца очистите и разрежьте пополам.
2. Для заправки смешайте цедру и сок лимона, мед, горчицу и оливковое масло. Посолите.
3. Смешайте свеклу, латук, фундук и укроп. Заправьте получившуюся смесь. Разложите ее по тарелкам. Сверху разложите половинки яиц и подавайте с хлебом.