Аджон - это угандийский напиток из проса или перловой крупы. У нас заправляют его айраном или катыком, также добавляется изюм, сахар и курага. Получается очень необычно и вкусно!
Вашему вниманию - простой рецепт приготовления аджона. Конечно же, в Уганде напиток готовят немножечко не так, как описано в моем рецепте, но все же рецептура максимально приближена к оригиналу. Аджон подается к столу охлажденным, не забудьте взболтать перед употреблением. Удачи!
Количество порций: 6-8
Простой рецепт аджона африканской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 19 ч. Содержит всего 71 килокалорий.
Время подготовки: 14 минут
Время приготовления: 19 ч
Количество калории: 71 килокалорий
Количество порций: 8 порций
Повод: На полдник
Сложность: Простой рецепт
Национальная кухня: Африканская кухня
Тип блюда: Напитки
Ингредиенты на одиннадцать порций
Перловая крупа — 1 Стакан
Вода — 2 Литра
Айран — 1 Литр
Сахар — 1 Ст. ложка (Мистраль)
Соль — 1 Чайная ложка
Изюм — 50 Грамм
Курага — 50 Грамм
Пошаговое приготовление
Перловку промываем несколько раз. Заливаем водой и ставим варится. Варим 1 час, за 10-15 минут до готовности добавьте курагу, изюм, сахар и соль. Снимаем с плиты, даем остыть и процеживаем отвар.
Отвар смешиваем с айраном, накрываем крышкой и на стуки ставим в холодильник. Перед употреблением взболтать.
