Простой рецепт плова с кукурузой обогатит ваш кулинарный арсенал еще одним вкусным блюдом, которое можно подавать и как гарнир, и как полноценное самостоятельное угощение. Попробуйте!
Это один из самых вкусных и оригинальных рецептов приготовления риса, которые мне довелось узнать - обилие специй и пряностей делает его таким душистым, таким ароматным, что просто захватывает дух! Перец чили придает плову остроту, а кукуруза - сладость: сочетание, на мой взгляд, беспроигрышное ;) Рис получается рассыпчатый, нежный, просто тающий во рту... В общем, узнав, как приготовить плов с кукурузой, я теперь буду делать его часто ;) Думаю, вам тоже должен понравиться этот рецепт.
Количество порций: 3-5
Непростой рецепт плова с кукурузой домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 1 ч. Содержит всего 138 килокалорий.
Время подготовки: 15 минут
Время приготовления: 1 ч
Количество калории: 138 килокалорий
Количество порций: 12 порций
Повод: На обед
Сложность: Непростой рецепт
Национальная кухня: Домашняя кухня
Тип блюда: Горячие блюда, Плов
Особенности: Рецепт диетического питания
Ингредиенты на семь порций
Рис басмати — 1,5 Стакана
Банка консервированной кукурузы — 1 Штука
Масло сливочное — 2-3 Ст. ложек
Масло растительное — 2-3 Ст. ложек
Перец чили — 1 Штука
Чеснок — 1-2 Зубчиков
Корица — 0,5 Чайных ложки
Гвоздика — 1-2 Штук
Кардамон — 1 Штука
Лавровый лист — 1 Штука
Вода или овощной бульон — 4 Стакана
Соль — По вкусу
Пряные травы сушеные — По вкусу (укроп, кинза и т. д. )
Имбирь молотый — 2-3 Щепоток
Пошаговое приготовление
Рис тщательно промыть и залить чистой холодной водой примерно на 1 час.
Чили вымыть, очистить и нарезать.
Почистить и измельчить чеснок.
В сковороде с высокими бортами или толстостенной кастрюле нагреть сливочное и растительное масло.
Выложить в горячее масло специи, обжаривать, помешивая, 1 минуту. Затем добавить чили (готовить полминутки), измельченный чеснок и имбирь (еще 30 секунд при постоянном помешивании). После этого вылить в сковороду бульон, посолить.
Слить воду с риса и добавить его в сковороду. Закрыть крышкой и готовить на медленном огне 15 минут - практически до готовности риса.
Открыть банку с кукурузой.
Добавить кукурузу и пряные травы к рису, перемешать. Выключить огонь и дать постоять под крышкой 5-10 минут. После этого перемешать еще раз, выложить на блюдо и подавать на стол. К плову с кукурузой в индийском стиле прекрасно подойдут освежающие легкие соусы на основе натурального йогурта и/или помидор. Приятного аппетита!
