Несложный рецепт креветок на пару на планше из картофеля с трюфельным маслом домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 30 минут. Содержит всего 710 килокалорий.
Время подготовки: 20 минут
Время приготовления: 30 минут
Количество калории: 710 килокалорий
Количество порций: 3 порции
Сложность: Несложный рецепт
Национальная кухня: Домашняя кухня
Тип блюда: Основные блюда
Ингредиенты на три порции
Тигровые креветки 9 штук
Чеснок 1 зубчик
Базилик 1 чайная ложка
Сушеный майоран 1 чайная ложка
Оливковое масло 3 столовые ложки
Соль по вкусу
Молотый белый перец на кончике ножа
Картофель 400 г
Молоко 100 мл
Сливочное масло 3 столовые ложки
Оливковое трюфельное масло 2 столовые ложки
Пошаговое приготовление
Креветки очистить, оставив хвосты, промыть, обсушить на бумажных полотенцах.
Базилик, майоран, чеснок, перец. соль и оливковое масло истолочь в ступке до состояния пасты.
Замариновать креветки в пасте на 10 минут.
Очистить и отварить картофель до готовности. Слить воду, добавить молоко, соль, сливочное и, по желанию, трюфельное масло. Растолочь в пюре. Накрыть, чтобы пюре оставалось теплым до подачи.
Разогреть пароварку, включив ее на 2–3 минуты. Слегка смазать поддон для приготовления в пароварке оливковым маслом. Выложить креветки и оставить на пару на 7 минут.
Выложить на тарелку пюре, на него — креветки. Сверху полить образовавшимся при приготовлении креветок в пароварке соком.
