Непростой рецепт треугольных пирожков из шпината и сыра домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 35. Содержит всего 273 килокалорий.
Время подготовки: 8 минут
Время приготовления: 35
Количество калории: 273 килокалорий
Количество порций: 4 порции
Сложность: Непростой рецепт
Национальная кухня: Домашняя кухня
Тип блюда: Закуски
Ингредиенты на четыре порции
Шпинат 1 кг
Оливковое масло 4 столовые ложки
Репчатый лук 1 головка
Зеленый лук 10 стеблей
Рубленая петрушка 20 г
Укроп 1 столовая ложка
Мускатный орех щепотка
Тертый сыр пармезан 35 г
Сыр фета 150 г
Сыр рикотта 90 г
Яйцо куриное 4 штуки
Сливочное масло 40 г
Тесто фило 12 штук
Пошаговое приготовление
Промойте листья шпината, порежьте и положите в кастрюлю с небольшим количеством воды. Накройте и варите на среднем огне 5 минут, пока листья не обмякнут. Слейте, слегка охладите и отожмите лишнюю воду.
Разогрейте 3 столовые ложки оливкового масла в сковороде. Добавьте мелко нарезанный репчатый лук и жарьте на маленьком огне 10 минут до мягкого и золотистого состояния. Добавьте мелко нарезанный зеленый лук и жарьте еще 3 минуты. Снимите с огня. Добавьте шпинат, петрушку, укроп, мускат, пармезан, измельченную фету, рикотту и слегка взбитые яйца. Посолите и хорошо перемешайте.
Разогрейте духовку до 180 градусов. Смажьте маслом 2 противня. Смешайте сливочное масло и 1 столовую ложку оливкового. Выложите 3 листа теста на рабочую поверхность, соедините прижав и смажьте масляной смесью. Повторите тоже самое с остальными. Сложите листы друг на друга. Разрежьте пополам.
Выложите 4 столовые ложки начинки на конец каждой полоски. Сворачивайте полоски углом несколько раз, чтобы в итоге получились треугольники. Сверху смажьте масляной смесью и выпекайте 20 минут до золотистого цвета.
