Поджаристая рыба с сальсой из манго

Непростой рецепт поджаристой рыбы с сальсой из манго домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 20 минут. Содержит всего 24 килокалорий.

• Время подготовки: 10 минут
• Время приготовления: 20 минут
• Количество калории: 24 килокалорий
• Количество порций: 4 порции

• Сложность: Непростой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Основные блюда

Ингредиенты на четыре порции

• Чеснок 2 зубчика
• Оливковое масло 1 столовая ложка
• Специи каджун 2 чайные ложки
• Сушеный орегано ½ чайной ложки
• Тертая цедра лайма ½ столовой ложки
• Сок лайма ½ столовой ложки
• Филе белой рыбы 4 куска
• Смесь салатных листьев 2 пучка
• Манго 200 г
• Зеленый лук 1 пучок
• Листья кинзы (кориандра) по вкусу
• Лимонный сок ½ столовой ложки
• Лимонная цедра ½ столовой ложки

Пошаговое приготовление

1. Смешайте чеснок, оливковое масло, смесь специй, орегано и сок и цедру лайма до состояния пасты. Аккуратно снимите кожицу с рыбы и вотрите пасту в филе рыбы.
2. Нагрейте большую сковороду. Сковорода должна раскалиться. Жарьте рыбу 3 минуты с одной стороны, пока она не станет коричневой, затем переверните и жарьте 1-2 минуты до готовности.
3. Тем временем, смешайте манго, зеленый лук, кориандр, сок и цедру лайма. Подавайте рыбу с сальсой из манго, зеленым салатом и ломтиками лайма, чтобы можно было выдавливать их сок на рыбу.