Простой рецепт канапе из баклажанов с чесноком домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за до 1 часа. Содержит всего 129 килокалорий.Время подготовки: 11 минутВремя приготовления: до 1 часаКоличество калории: 129 килокалорийКоличество порций: 6 порцийСложность: Простой рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: ЗакускиОсобенности: Рецепт для ово вегетарианской диетыИнгредиенты на шесть порцийБаклажан 2 шт.Помидор 4 шт.Чеснок 4 шт.Поваренная соль 2 ч. ложкРастительное масло 4 ст. ложкМайонез 50 г.Петрушка 2 веточ.Пошаговое приготовлениеКанапе из баклажанов с чесноком – закуска известная и обожаема любителями блюд из баклажанов. Для приготовления таких канапе нам нужно взять два средних баклажана средней толщины, четыре небольших помидора, по диаметру примерно таких, как баклажаны, четыре больших зубчика чеснока, майонез, соль, растительное масло для жарки и немножко зелени для украшения.Баклажаны моем и нарезаем на кружочки, толщиной в один сантиметр.Складываем кружочки баклажанов в миску и посыпаем обильно солью. Оставляем минут на тридцать, чтобы баклажаны просолились и вышла горечь.Через полчаса баклажановые кружочки слегка отжимаем руками, удаляя излишки влаги, но не слишком сильно.Отжатые кружочки баклажанов кладем на сковороду в разогретое растительное масло и обжариваем с обеих сторон до зарумянивания на небольшом огне, примерно по десять минут с каждой стороны. Кружочки должны стать мягкими, это легко проверить вилкой.Обжаренные кружочки баклажанов снимаем со сковороды и перекладываем на тарелку, даем остыть.Пока жареные баклажаны остывают, пропускаем через пресс чеснок и смешиваем его с майонезом.Затем нарезаем кружочками помидоры, рассчитывая количество по количеству баклажановых кружочков.Раскладываем кружочки жареных баклажанов на плоском блюде, наносим на каждый кружочек немного майонеза с чесноком и накрываем кружочком помидора.Сверху украшаем баклажановые канапе майонезом и щепоткой зелени. Канапе из баклажанов готовы, можно подавать на стол.