Ягнятину везде готовят по-разному. Греки предпочитают ягненка со специями, а в Италии – ягненка с овощами: сладким перцем, чесноком, помидорами. Но есть одно традиционное блюдо, которые любят все и везде, – это мясо ягненка с розмарином.
Простой рецепт ягненка с розмарином европейской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 2 часа. Содержит всего 182 килокалорий.
Время подготовки: 19 минут
Время приготовления: 2 часа
Количество калории: 182 килокалорий
Количество порций: 9 порций
Повод: 2 часа
Сложность: Простой рецепт
Национальная кухня: Европейская кухня
Тип блюда: Основное блюдо
Особенности: Рецепт для вегетарианской диеты
Технология приготовления: Выпекание
Нам понадобится: Гриль
Ингредиенты на шесть порций
Ножка ягненка 1,5 кг
Оливковое масло 4 ст. л.
Чеснок 8 зубчиков
Розмарин 3 веточки
Сладкий красный перец 1 стручок
Стручковая фасоль 150 г
Помидоры 4 шт.
Лимонный сок по вкусу
Пошаговое приготовление
Перед приготовлением достаньте мясо из холодильника, дайте ему полежать в помещении и достигнуть комнатной температуры. Это важно для последующего равномерного распределения сока мяса, для сочности блюда.
Заранее разогрейте противень с оливковым маслом.
Ножку ягненка натрите солью и перцем.
Нарубите чеснок. Сделайте надрезы в мясе. Добавьте розмарин вместе с чесноком.
Положите ножку ягненка на противень. Добавьте немного воды и поставьте в духовку на 1,5 часа при температуре 150 градусов. Время от времени поливайте мясо собственным соком, который выделяется.
Достаньте ножку ягненка и нарежьте ломтиками. Приправьте собственным соком и лимонным соком.
