Непростой рецепт каннеллонь с мясным фаршем итальянской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 1 час 30 минут. Содержит всего 212 килокалорий.
Время подготовки: 19 минут
Время приготовления: 1 час 30 минут
Количество калории: 212 килокалорий
Количество порций: 4 порции
Сложность: Непростой рецепт
Национальная кухня: Итальянская кухня
Тип блюда: Основные блюда, Итальянская кухня
Ингредиенты на четыре порции
Тесто для лазаньи 8 штук
Помидоры 4 штуки
Сыр пармезан 5 г
Сыр моцарелла 150 г
Красный лук 1 штука
Шалфей 1 столовая ложка
Мясной фарш 500 г
Хлебные крошки 50 г
Оливковое масло 2 столовые ложки
Молоко 600 г
Яйцо куриное 1 штука
Пшеничная мука 3 столовые ложки
Сливочное масло 50 г
Сливки 40% - ные ½ стакана
Пошаговое приготовление
Разогреть масло в большой сковороде. Добавить мелко нарезанную луковицу, обжаривать 4–5 минут, добавить шалфей и фарш, обжаривать 10–15 мин на большом огне. Дать остыть, добавить хлебные крошки и яйцо, приправить.
Чтобы сделать соус, соединить в кастрюле молоко, масло и муку. Приправить, затем медленно довести до кипения на среднем огне, взбивая время от времени. На самом маленьком огне готовить 5 минут. Влить сливки, приправить, накрыть крышкой и отставить.
Разогреть духовку до 180 градусов. Разделить начинку на 8 частей и скатать каждую часть в колбаску. Положить каждую колбаску на лист теста для лазаньи и закатать тестом, разложить все в форме для духовки.
Сверху положить нарезанные кружочками помидоры, залить белым соусом, накрыть нарезанной кубиками моцареллой, посыпать тертым пармезаном. Поставить в духовку и запекать 40 минут до золотистой корочки.
