Непростой рецепт куриных ножек в кунжутной панировке домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за до 1 часа. Содержит всего 181 килокалорий.
Время подготовки: 19 минут
Время приготовления: до 1 часа
Количество калории: 181 килокалорий
Количество порций: 3 порции
Сложность: Непростой рецепт
Национальная кухня: Домашняя кухня
Тип блюда: Вторые блюда
Ингредиенты на три порции
Куриные ножки 6 шт.
Грибы 300 г.
Кунжут 3 ст. ложк
Белое полусухое вино 125 мл.
Лук репчатый 1 шт.
Чеснок 4 шт.
Мед натуральный 1 ст. ложк
Соус горчица зернистая 2 ч. ложк
Масло сливочное 30 г.
Подсолнечное масло 2 ст. ложк
Оливковое масло 2 ст. ложк
Морская соль 1 ч. ложк
Специи и приправы 1 ч. ложк
Пошаговое приготовление
Приготовить ингредиенты. Промыть холодной проточной водой куриные ножки, обсушить их салфеткой. Грибы свежие вешенки промыть и просушить салфеткой, так чтобы как можно меньше грибы впитали воду.
Приготовить для куриных ножек маринад: жидкий мёд смешать с горчицей, добавить специи (тимьян, орегано, белый молотый перец и 2 столовые ложки оливкового масла), измельчённый чеснок - 2 зубчика.
Куриные ножки посолить, смазать получившейся смесью и оставить в чаше на 20-30 минут.
Пока ножки маринуются, приготовим грибы, луковицу порежем полукольцами, а 2 зубчика чеснока на дольки. Свежую зелень (петрушка, кинза, укроп. .. ) порезать мелко.
Сливочное масло разогреть на сковороде и обжарить дольки чеснока до золотистого цвета, затем их убрать из сковороды, останется приятный чесночный аромат. Грибы выложить на сковороду и обжаривать их минут 10. Посолить не забудьте в конце жарки и добавьте щепотку куркумы, грибы приобретут приятный желтоватый цвет. Лук обжарить отдельно.
Вынимаем из маринада куриные ножки и обваляем их в кунжуте. На сковороде разогреваем подсолнечное масло, выкладываем ножки и обжариваем со всех сторон минут 10. В оставшийся маринад вылить белое полусухое вино 125 мл, затем эту смесь добавить к куриным ножкам и потушить еще 15 минут на слабом огне. Выкладываем готовые куриные ножки на блюдо вместе с грибами и луком, посыпаем свежей зеленью. Можно подать отдельно острый соус.
