Красивая и вкусная закуска на праздничный стол.Два соуса,которые гармонично дополняют друга и перекликаются со вкусом запечённого баклажана.Ну как перед этим устоять?Приглашаю!!!
Несложный рецепт баклажанов с томатной сальсой и сметанным соусом домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 52. Содержит всего 93 килокалорий.
Время подготовки: 19 минут
Время приготовления: 52
Количество калории: 93 килокалорий
Количество порций: 8 порций
Повод: На праздник, Вегетарианские, На день рождения
Сложность: Несложный рецепт
Национальная кухня: Домашняя кухня
Тип блюда: Закуски, Закуски из птицы
Особенности: Рецепт для вегетарианской диеты
Ингредиенты на шесть порций
Баклажаны — 3-4 шт
Помидор — 3 шт
Лук репчатый — 1 шт
Перец чили — 1 шт
Оливковое масло — 1 ст. л.
Сметана — 200 г
Чеснок — 1-2 зуб.
Петрушка — 0.5 пуч.
Смесь перцев — по вкусу
Соль — по вкусу
Чёрный молотый перец — по вкусу
Пошаговое приготовление
Баклажаны помыть, разрезать пополам, в мякоти сделать решёточки ножом. Запечь в духовке при 200 градусах около 20 минут. Затем баклажаны остудить и вынуть мякоть, она нам не понадобится, но выбрасывать её не следует. Я использовала её в салат, рецептом которого поделюсь позже. Приготовим томатную сальсу: для этого мелко нарежем помидоры, лук, перец чили и смешиваем всё с оливковым маслом. Добавляем соль и перец.
Для сметанного соуса мелко режем петрушку, смешиваем её со сметаной, выдавливаем через пресс чеснок, добавляем соль и смесь перцев.
