Простой рецепт речной форели, фаршированной кизилом домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 30 минут. Содержит всего 940 килокалорий.Время подготовки: 18 минутВремя приготовления: 30 минутКоличество калории: 940 килокалорийКоличество порций: 2 порцииСложность: Простой рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: Основные блюдаИнгредиенты на две порцииФорель 2 штукиЛимонный сок 10 млКизил 100 гПряности по вкусуОливковое масло 50 млТолченые грецкие орехи 50 гБелое сухое вино 100 млЧеснок 2 зубчикаЛистья эстрагона по вкусуПошаговое приготовлениеПочистить, вымыть и выпотрошить форель, не нарушая целостности брюшка, посолить, поперчить.Ошпарить вяленый кизил кипятком, мелко нарезать, смешать с толчеными грецкими орехами и листьями тархуна, сбрызнуть смесь лимонным соком.Плотно набить смесью брюшки рыбы.В небольшой тонкий противень влить оливковое масло, подогреть, положить туда рыбу и поставить в духовку.Подождать минут десять — рыба должна немного зарумяниться, а масло быть разогретым (но не горящим).Извлечь противень, в масло всыпать нарезанный чеснок, подождать пару минут — зависит от температуры масла и величины зубчиков чеснока. В угольки превращать не надо.После влить в масло белое сухое вино, что - то типа легкого рислинга. Мне как - то сложно с миллилитрами, тут зависит от посуды, грубо — масляно - винная смесь должна быть где - то в половину высоты уложенной рыбы.Поставить в духовку и дождаться испарения спирта. Можно неплотно прикрыть противень фольгой.