Простой рецепт #ERROR: Parameter 1 'text' is not Russian. узбекской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 1 ч. Содержит всего 277 килокалорий.Время подготовки: 13 минутВремя приготовления: 1 чКоличество калории: 277 килокалорийКоличество порций: 1 порциюСложность: Простой рецептНациональная кухня: Узбекская кухняТип блюда: Второе блюдоИнгредиенты на одну порциюсоль – по вкусулук репчатый мелкий – 1 большая луковица для маринования плюс 1 небольшая для подачивиноградный уксус – 1 ч. л.бараний сальник – 5 полос размером 30 х3 смкрасный острый перец для подачимякоть говядины – 200 гсмесь свежемолотой зиры, кориандра и красного острого перца – 1 ч. л.Пошаговое приготовлениеРазрежьте мясо на 5 полос длиной 25 см, толщиной около 2 см и шириной 3 см.Нарежьте очень тонко большую луковицу для маринада.Перемешайте полоски мяса с луком, солью и специями в миске, накройтетарелкой, прижмите (лучше поставить под гнет) и выдерживайте в самой холодной части холодильника 24 ч.На каждую полоску сальника уложите полоску промариновавшейся говядины, совместив их края с одной стороны. Часть сальника останется неприкрытой. Сверните полосы в тугой рулет, начиная с совмещенных краев. Наденьте по 5 рулетов на шампур, делая прокол с края завернутой полосы.Выдержите готовые шампуры в холодильнике не менее 1 ч. Тем временемразожгите угли – они должны хорошенько прогореть и подернуться белымпеплом. Обжаривайте шашлык медленно, с двух сторон, внимательно следя за цветом появляющейся корочки.Небольшую луковицу для подачи нарежьте полукольцами, промойте холодной водой. Сбрызните виноградным уксусом и присыпьте красным острым перцем. Гарнируйте луком готовый шашлык. Подавайте немедленно.Если выделяться, то во всем… Предпочтите обычному растительному маслу Altero Golden, смесь подсолнечного масла с оливковым, если Вам хочется чего-то классического, или Altero Bouquet с добавлением масла розы, если Вы желаете внести в свои блюда нотку изящества. Элегантная бутылка Altero оригинальной трехгранной формы выступит подлинным украшением Вашей кухни и, без сомнения, станет объектом особого внимания.