Непростой рецепт грибного салата с перепелиными яйцами домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 38. Содержит всего 238 килокалорий.
Время подготовки: 13 минут
Время приготовления: 38
Количество калории: 238 килокалорий
Количество порций: 4 порции
Сложность: Непростой рецепт
Национальная кухня: Домашняя кухня
Тип блюда: Салаты
Технология приготовления: Тушение
Ингредиенты на четыре порции
Яйца перепелиные (маринованные) 4 шт
Лисички свежие100 г
Грибы белые свежие100 г
Шампиньоны свежие100 г
Лимон (сок) 1 шт
Лук репчатый1 луковица
Филе куриное2 шт
Масло топленое10 г
Сметана1 пачка
Уксус4 ст. л.
Вино белое75 мл
Перец (белый свежемолотый)
Мускатный орех (тертый) 1 щепотка
Соль
Кервель1/1, пучок
Пошаговое приготовление
Грибы почистить, вымыть и промокнуть, затем мелко нарезать и сбрызнуть лимонным соком. Репчатый лук очистить и мелко порубить. Филе из куриных грудок вымыть, промокнуть кухонным полотенцем и нарезать мелкими кубиками.
В сковороде растопить масло и обжарить в нем со всех сторон куриные кубики. Добавить лук и тушить до прозрачности. Положить в сковороду грибы, хорошо перемешать и еще чуть - чуть потушить все вместе. Затем добавить сметану. Приправить уксусом, белым вином, солью, перцем и мускатным орехом.
Зелень вымыть, обсушить и мелко порубить. Грибы снять с плиты и подмешать в них рубленую зелень. Грибной салат выложить в салатницу и украсить перепелиными яйцами.
Вместо маринованных перепелиных яиц можно взять свежие. Их нужно сварить вкрутую (10 минут), затем обдать холодной водой, очистить и добавить в салат.
