Овощное рагу — это не только вкусно, но и очень полезно. Готовить блюда из овощей лучше всего в течение круглого года, но если по каким либо причинам вы этого не делаете, то предлагаю исправить ситуацию, побежать в магазин или же на рынок и закупить необходимые ингредиенты. Готовить будем вкусное овощное рагу с шампиньоными, кукурузой, рисом и зелёным горошком.

Несложный рецепт рагу с шампиньонами, зелёным горошком, рисом, кукурузой авторской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 15 мин. Содержит всего 77 килокалорий.

• Время подготовки: 5 мин
• Время приготовления: 15 мин
• Количество калории: 77 килокалорий
• Количество порций: 3 порции
• Повод: Пост, ужин, обед, завтрак

• Сложность: Несложный рецепт
• Национальная кухня: Авторская кухня
• Тип блюда: Гарниры

Ингредиенты на три порции

• Горошек зелёный свежий 100 г
• Кукуруза консервированная 100 г
• Лук репчатый 60 г
• Морковь 110 г
• Перец красный молотый 1 щепотка
• Перец сладкий 100 г
• Перец чёрный молотый 1 щепотка
• Рис круглозернистый 50 г
• Соль 2 щепотка
• Шампиньоны свежие 120 г

Пошаговое приготовление

1. Для приготовления овощного рагу нам понадобится зелёный горошек, кукуруза, морковь, шампиньоны, перец болгарский, рис, лук, перец чёрный молотый, перец красный молотый и соль.
2. Я покупала овощи замороженные на развес в супермаркете, вследствие чего они были уже нарезаны. Если у вас свежие продукты, то следует сделать следующее: шампиньоны нарезать кольцами.
3. Морковь нарезать мелкими кубиками.
4. Лук нарезать также кубиками, рис необходимо промыть под проточной водой.
5. Перец болгарский нарезаем небольшими полосками.
6. Далее на сковороду с маслом выкладываем кукурузу, лук и рис.
7. Кладём болгарский перец.
8. Высыпаем зелёный горошек.
9. Высыпаем шампиньоны и морковь.
10. Готовим смесь в течение 10-15 минут, до полной готовности, переодически помешивая. В конце солим и перчим по вкусу. Подавать можно как в горячем, так и остывшем виде. Пряитного аппетита!