Баклажаны по-чеченски

Хочу поделиться рецептом баклажан по-чеченски в домашних условиях. Отличная закуска для праздничного стола: остренькая, сытная и просто готовится! Смотрим рецепт.

Чеченская кухня, как и грузинская, достаточно острая и требует много специй. Тем не менее, чеченские блюда отлично подходят для масштабного застолья с выпивкой и веселыми гостями. Для приготовления баклажан по-чеченски потребуется много масла - для обжарки. Учитывайте, что блюдо довольно калорийное. Смотрим ниже рецепт с фото.

Количество порций: 4

Простой рецепт баклажанов по-чеченски домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 30 мин. Содержит всего 63 килокалорий.

• Время подготовки: 9 минут
• Время приготовления: 30 мин
• Количество калории: 63 килокалорий
• Количество порций: 4 порции
• Повод: На обед

• Сложность: Простой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Закуски

Ингредиенты на четыре порции

• Баклажан — 4 Штуки
• Сметана — 250 Грамм
• Пучок укропа — 1 Штука
• Чеснок — 4 Зубчика
• Растительное масло — 1 Стакан
• Соль, перец — По вкусу
• Мука — 7 Ст. ложек

Пошаговое приготовление

1. Баклажаны моем и чистим, нарезаем полосками, толщиной в сантиметр. Солим и перчим, обжариваем в масле с двух сторон.
2. Выкладываем обжаренные баклажаны на тарелку, смотрите, чтобы не поломались. Баклажаны должны остыть.
3. Теперь делаем соус: сметану смешиваем с измельченной зеленью, чесноком и специями. Можно взять хмели - сунели или куркуму.
4. А теперь остывшие баклажаны мажем соусом. Вот и все! Наши баклажаны по - чеченски готовы. Созываем гостей и приятного аппетита)