Простой рецепт говядины «Веллингтон» с паштетом домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 35. Содержит всего 692 килокалорий.
Время подготовки: 7 минут
Время приготовления: 35
Количество калории: 692 килокалорий
Количество порций: 8 порций
Сложность: Простой рецепт
Национальная кухня: Домашняя кухня
Тип блюда: Основные блюда
Ингредиенты на восемь порций
Говяжье филе 1,25 кг
Печеночный паштет 125 г
Растительное масло 1 столовая ложка
Свежие грибы 60 г
Яйцо куриное 1 штука
Дрожжевое слоеное тесто 625 г
Свежий розмарин по вкусу
Зеленая стручковая фасоль по вкусу
Пошаговое приготовление
Придайте мясу форму рулета и закрепите с помощью ниток. Разогрейте растительное масло в сковороде на большом огне и обжарьте мясо до золотистой корочки. Снимите мясо с огня, срежьте веревки и охладите.
Намажьте мясо паштетом и прикрепите к нему кусочки грибов.
Раскатайте 375 грамм теста, выложите на него мясо и заверните в плотный конверт. Склейте концы теста с помощью яйца. Переложите мясо на смазанный маслом противень.
Из оставшегося теста вырежьте украшения и с помощью яйца прикрепите сверху. Смажьте полностью всю поверхность яйцом и поставьте в духовку при 190 градусах на 45 минут, затем уменьшите огонь и готовьте еще 1–1,5 часа.
