Салат с куриным филе и яблоками

Благодаря отварной куриной грудке салат сытный, но лёгкий, яблоки придают сочность и очень освежают блюдо. Чтобы вкус и структура салата были сбалансированными яблоки нужно выбирать не жёсткие, сочные, не сильно сладкие, но и не кислые. Сорт Голден весьма удачен в этом отношении.

Если использовать для приготовления салата лук сладких сортов, то предварительно обдавать кипятком его не нужно. По желанию в состав салата можно добавить небольшую горсть клюквы.

Несложный рецепт салата с куриным филе и яблоками европейской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 45 мин. Содержит всего 278 килокалорий.

• Время подготовки: 5 мин
• Время приготовления: 45 мин
• Количество калории: 278 килокалорий
• Количество порций: 2 порции
• Повод: Ужин, обед, перекус

• Сложность: Несложный рецепт
• Национальная кухня: Европейская кухня
• Тип блюда: Салаты
• Технология приготовления: Варка

Ингредиенты на две порции

• Основа:
• Куриное филе 250 г
• Лук репчатый 60 г
• Яблоко 1 шт.
• Для заправки:
• Горчица 1 ч. л.
• Майонез 100 г
• Смесь перцев 1 щепотка
• Сметана 100 г
• Соль 1 щепотка
• Уксус винный тёмный 1 ст. л.

Пошаговое приготовление

1. Подготовить куриное филе, сметану и майонез, лук, яблоко, уксус винный, горчицу, смесь перцев.
2. Лук почистить, нарезать четверть кольцами. Залить на 10 минут кипятком, откинуть на ситечко. Дать стечь воде. Куриное филе промыть, поместить в кипящую воду, варить 15-20 минут.
3. Готовое филе вынуть, остудить. Нарезать мелкими кусочками. Лук и мясо поместить в салатник.
4. Яблоко промыть, разрезать на 4 части, удалить сердцевину и шкурку. Мякоть нарезать и нарезать небольшими ломтиками, добавить в салат.
5. Приготовить заправку, соединив все необходимые продукты — сметану и майонез, уксус, горчицу, соль и смесь перцев. Заправить салат, перемешать.
6. Подавать можно сразу же. При подаче украсить свежей зеленью, молотым перцем, ягодками клюквы.