Простой рецепт куриного паштета домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 30 минут. Содержит всего 305 килокалорий.
Время подготовки: 20 минут
Время приготовления: 30 минут
Количество калории: 305 килокалорий
Количество порций: 4 порции
Сложность: Простой рецепт
Национальная кухня: Домашняя кухня
Тип блюда: Закуски
Ингредиенты на четыре порции
Бульон 4 стакана
Сливочное масло 30 г
Репчатый лук ½ штуки
Бренди 1,5 столовые ложки
Яйцо куриное 4 штуки
Соль по вкусу
Черный перец горошком по вкусу
Куриная печень 300 г
Пошаговое приготовление
В небольшую кастрюлю выложить печень, залить ее бульоном и поставить на огонь. Довести до кипения на среднем огне и, убавив огонь, варить до готовности, около 10 минут.
Тем временем, обжарить на сливочном масле лук до золотистого цвета и отварить яйца вкрутую.
Снять бульон с печенью с огня, слить воду, оставив 1/1, стакана отвара и поместить печень в чашу кухонного комбайна. Туда же выложить лук, яйца, влить коньяк, посолить и поперчить.
Пюрировать и подавать с тостами (при необходимости добавить немного бульона, в котором варилась печень, для более жидкой консистенции).
