Французский пирог Шаркутье

Если на вашем пороге появились нежданные гости, такой пирог будет вашим спасением. У каждой хозяйки в холодильнике, наверняка, найдутся кусочки колбасы и сыра. Так вот из этих остатков можно легко, просто и быстро приготовить замечательный французский пирог Шаркутье.  Удивите друзей необычной закуской!

Несложный рецепт французского пирога Шаркутье французской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 1 ч 25 мин. Содержит всего 103 килокалорий.

• Время подготовки: 12 минут
• Время приготовления: 1 ч 25 мин
• Количество калории: 103 килокалорий
• Количество порций: 10 порций
• Повод: Ланч, Обед, Пикник, Ужин, Фуршет

• Сложность: Несложный рецепт
• Национальная кухня: Французская кухня
• Тип блюда: Выпечка
• Технология приготовления: Выпекание
• Нам понадобится: Духовка / духовой шкаф

Ингредиенты на пять порций

• 200 г муки
• 110 мл молока
• 3 яйца
• 75 г твердого сыра (грюйера или швейцарского)
• 100 г нежирной сырокопченой колбасы
• 100 г бекона
• 100 г вяленой ветчины или острой колбасы с паприкой
• 10 г разрыхлителя
• 80 мл рафинированного растительного масла плюс еще немного для смазывания
• свежемолотый черный перец
• соль

Пошаговое приготовление

1. Натереть сыр на мелкой терке. Ветчину, бекон и колбасу нарезать мелкими кубиками
2. Взбить яйца с растительным маслом добела, всыпать муку с разрыхлителем и солью, тщательно перемешать, постепенно доливая молоко. Всыпать тертый сыр, доба - вить мясные ингредиенты.
3. Влить тесто в смазанную маслом форму для кекса, поставить на нижнюю или среднюю решетку духовки.
4. Выпекать пирог в разогретой до 180 °С духовке до золотистой корочки, 40–45 мин. Проверить готовность пирога зубочисткой, прежде чем вынимать его из формы (она должна выходить из пирога сухой)
5. Остудить пирог на решетке. Перед подачей пирог можно слегка подогреть над углями на решетке, застеленной фольгой.