Семга в миндале с пюре из сельдерея

Нежное, вкусное и полезное блюдо отличается своей необычностью. Пюре из сельдерея, например, мы готовим реже, чем картофельное, а зря. Рекомендуем попробовать этот вариант.

Простой рецепт семги в миндале с пюре из сельдерея средиземноморской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 45 минут. Содержит всего 59 килокалорий.

• Время подготовки: 14 минут
• Время приготовления: 45 минут
• Количество калории: 59 килокалорий
• Количество порций: 8 порций
• Повод: 2 часа

• Сложность: Простой рецепт
• Национальная кухня: Средиземноморская кухня
• Тип блюда: Основное блюдо
• Особенности: Рецепт для вегетарианской диеты
• Технология приготовления: Варить
• Нам понадобится: Гриль

Ингредиенты на три порции

• Стейк из семги 2 шт.
• Миндаль колотый 1/1, ст.
• Масло оливковое 2 ст. л.
• Корень сельдерея маленький 1 шт.
• Кукуруза консервированная 1/1, банки
• Мускатный орех 1/1, ч. л.
• Соль, перец по вкусу

Пошаговое приготовление

1. Миндаль измельчить в блендере, но не слишком сильно. Противень смазать оливковым маслом и выложить на него кусочки семги кожей вниз. Сбрызнуть их оливковым маслом и обильно присыпать миндалем. Посолить, поперчить и выпекать в предварительно разогретой до 180 градусов духовке 25 минут.
2. Приготовить пюре. Для этого сельдерей почистить, порезать на среднего размера кубики и отварить в кипящей подсоленной воде до полной готовности (примерно 10 минут).
3. Поместить отварной сельдерей в блендер и измельчить до состояния пюре. Посолить, поперчить и добавить тертый мускатный орех и немного оливкового масла.
4. За 5 минут до готовности рыбы выложить на горячую сковородку без масла кукурузу и слегка ее поджарить. Подавать рыбу с пюре, посыпав поджаренной кукурузой.