Тефтели в сметанном соусе получаются очень воздушные.
Несложный рецепт тефтелей в сметанном соусе в духовке домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 1 ч 15 мин. Содержит всего 114 килокалорий.
Время подготовки: 20 минут
Время приготовления: 1 ч 15 мин
Количество калории: 114 килокалорий
Количество порций: 4 порции
Сложность: Несложный рецепт
Национальная кухня: Домашняя кухня
Тип блюда: Вторые блюда
Ингредиенты на четыре порции
Пшеничная мука 1 стол. л.
Перец черный молотый по вкусу
Чеснок по вкусу
Морковь 1 шт.
Рис по вкусу
Яичные белки 2 шт.
Сметана 5 стол. л.
Лук репчатый 2 шт.
Соль по вкусу
Фарш мясной (свинина, говядина, курятина) 500 гр
Растительное масло 10 гр
Пошаговое приготовление
Сначала подготавливаем фарш: если он заморожен - размораживаем, если не готов - крутим!:)
И обязательно, предварительно ставим вариться рис.
Теперь в фарш пропускаем через мясорубку (или трём на тёрке) одну луковицу.
Разделяем белки от желтков и взбиваем два белка. Добавляем в наш фарш взбитые белки, соль, перец молотый и варёный рис. Теперь фарш поставим в холодильник на 10 минут.
Теперь готовим соус. Измельчаем с помощью терки морковь, лук и обжариваем их до золотистого цвета. Добавляем туда 5 ложек сметаны (по желанию можно больше), специи по вкусу. В кружке с водой смешиваем ложку муки и вливаем ее в зажарку, нарезаем чеснок, добавляем и доводим до кипения всю смесь. Подлива получается густая.
Теперь лепим тефтели - колобочки: смачиваем руки водой, лепим шарики, обволакиваем их в муке и складываем в сковороду или любую другую посуду в которой будете их выпекать.
После заливаем наши тефтели сметанным соусом и ставим в прогретую духовку (200 градусов). Тушим примерно 30 мин.
