Хочу познакомить вас с рецептом итальянского хлебного супа. Этот суп абсолютно другой, в сравнении с тем, что мы привыкли понимать под блюдом суп. Готовится он из деревенского серого хлеба, савойской капусты, бульона, сыра и почерёвка. Но так как я не употребляю в пищу сала, то позволила заменить его на сардель. Остальные ингредиенты в точности сохранены. А теперь приступим... Всем хорошего настроения!

Простой рецепт хлебного супа итальянской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 40 мин. Содержит всего 71 килокалорий.

• Время подготовки: 10 мин
• Время приготовления: 40 мин
• Количество калории: 71 килокалорий
• Количество порций: 6 порций
• Повод: Ужин, обед

• Сложность: Простой рецепт
• Национальная кухня: Итальянская кухня
• Тип блюда: Первые блюда
• Нам понадобится: Духовка

Ингредиенты на шесть порций

• Бульон говяжий 1200 мл
• Капуста савойская 350 г
• Корица молотая 0.5 ч. л.
• Мускатный орех молотый 0.25 ч. л.
• Перец чёрный молотый 3 щепотка
• Сардельки 150 г
• Сыр твёрдый 200 г
• Хлеб ржаной 300 г

Пошаговое приготовление

1. Подготовим ингредиенты: хлеб, капусту, говяжий бульон, сардели, сыр, мускатный орех и корицу.
2. Нарежем сардели на кубики.
3. Хлеб режем поперёк длины и затем на 2 части.
4. Выкладываем хлеб на решётку в духовом шкафу и сардели на противне. Подсушиваем в заранее разогретой духовке при 180°С около 10 минут. Вынимаем.
5. Капусту шинкуем тонко.
6. В жаростойкую посуду ёмкостью 2 л выкладываем хлеб.
7. Сверху хлеба распределяем кубики сардели.
8. Теперь сверху кладём купусту.
9. Трём сыр и распределяем сверху капусты. Заливаем бульоном.
10. Затем равномерно сверху распределяем корицу, мускат и перец. Выпекаем в заранее разогретой духовке при 180°С около 20-25 минут.
11. Подаём на стол в горячем виде в общем блюде. Приятного аппетита!