Простой рецепт домашних клецек с черным перцем (Spaetzle) немецкой кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 15 минут. Содержит всего 740 килокалорий.
Время подготовки: 12 минут
Время приготовления: 15 минут
Количество калории: 740 килокалорий
Количество порций: 4 порции
Сложность: Простой рецепт
Национальная кухня: Немецкая кухня
Тип блюда: Закуски, Немецкая кухня
Ингредиенты на четыре порции
Пшеничная мука 3 стакана
Яйцо куриное 2 штуки
Крупная соль по вкусу
Сливочное масло 4 столовые ложки
Свежемолотый черный перец по вкусу
Рубленая петрушка по вкусу
Пошаговое приготовление
В миске смешайте муку, яйца и щепотку соли. Затем медленно введите 1 стакан воды, чтобы получилось мягкое и жидковатое тесто. Взбейте его деревянной ложкой до появления пузырьков, затем вмешайте 2 столовые ложки размягченного сливочного масла.
Доведите до кипения большую кастрюлю с подсоленной водой.
Налейте примерно 1 стакан теста в дуршлаг с большими дырками, и деревянной ложкой протрите тесто над кипящей водой. Варите 1 минуту, затем переложите ложкой с дырками в другой дуршлаг. Повторите тоже самое с оставшимся тестом.
Промойте клецки под холодной водой (только в том случае, если сразу не подаете).
Перед подачей растопите оставшееся сливочное масло и подогрейте клецки. Поперчите и посыпьте петрушкой.
