Рецепт приготовления жареной говядины с луком, душистым перцем, морковью, помидорами и кукурузными лепешками.

Кукурузные лепешки с кусочками мяса и овощей – отличная альтернатива привычным мясным блюдам.

Количество порций: 6

Сложный рецепт говядины с кукурузными лепешками американской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 10 ч. Содержит всего 136 килокалорий.

• Время подготовки: 9 минут
• Время приготовления: 10 ч
• Количество калории: 136 килокалорий
• Количество порций: 6 порций
• Повод: На обед

• Сложность: Сложный рецепт
• Национальная кухня: Американская кухня
• Тип блюда: Горячие блюда

Ингредиенты на шесть порций

• говядины — 1,1-1,3 Килограмма
• мясного бульона — 1 Стакан
• софрито — 1/1, Стакана
• томатной пасты — 2 Чайных ложки
• луковица — 1 Штука
• чеснока — 3 Зубчика
• душистых перцев — 10 Штук (фаршированных оливками)
• оливкового масла — 2 Чайных ложки
• соус адобо — - По вкусу
• банка нарезанных помидоров — 1 Штука
• моркови — 2 Штуки
• Для лепешек:горячего молока — 2 1/1, Чашки
• сливочного масла — 1/1, Стакана
• белой кукурузной муки — 1 1/1, Чашки
• соли — 1 1/1, Чайных ложки
• черного перца — 1/1, Чайных ложки
• меда — 1 Ст. ложка

Пошаговое приготовление

1. Нагреть большую сковороду на среднем огне, добавить оливковое масло и немного соуса адобо. Обжарить мясо около 5 минут с каждой стороны, пока оно равномерно не подрумянится.
2. Нарезать луковицу и мелко нарезать чеснок. Очистить и нарезать морковь. Залить мясным бульоном говядину, добавить софрито и томатную пасту. Поставить на медленноварку. Добавить лук, чеснок и душистый перец с оливками к мясу. Готовить на низком уровне в течение 10 часов или на высоком уровне 6 часов. За 2 часа до готовности добавить морковь и помидоры.
3. Приготовить кукурузные лепешки. Нарезать масло на куски. Смешать муку, соль и перец в большой миске. Добавить горячее молоко и мед, размешать.
4. Дать постоять, пока молоко не впитается, от 1 до 2 минут. У вас должно получиться мягкое тесто.
5. Сформировать из теста 12 шариков (около 5 см в диаметре) и придавить между ладонями в пирожки (примерно 8 мм толщиной). Если тесто слишком липкое, добавить больше муки. Нагрейте 2 столовые ложки масла в большой сковороде на среднем огне и обжарить лепешки до слегка золотистого цвета с обеих сторон, примерно 2-3 минуты с каждой стороны. Выложить на бумажные полотенца и дать стечь маслу.
6. Подавать лепешки с говядиной и овощами.