Йоркширская имбирная коврижка паркин

Простой рецепт йоркширской имбирной коврижки паркин британской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 1 час 30 минут. Содержит всего 276 килокалорий.

• Время подготовки: 18 минут
• Время приготовления: 1 час 30 минут
• Количество калории: 276 килокалорий
• Количество порций: 8 порций

• Сложность: Простой рецепт
• Национальная кухня: Британская кухня
• Тип блюда: Выпечка и десерты, Британская кухня

Ингредиенты на восемь порций

• Пшеничная мука 1,5 стакана
• Разрыхлитель теста 1 чайная ложка
• Сахар 4 столовые ложки
• Молотый имбирь 1 чайная ложка
• Светлая патока 100 г
• Сливочное масло 50 г
• Яйцо куриное 1 штука
• Молоко 1 стакан

Пошаговое приготовление

1. В большой миске соединить просеянную муку с разрыхлителем, сахаром и имбирём
2. В кастрюльке подогреть смесь патоки (можно заменить на кленовый или обычный сахарный сироп) с маслом, помешивая, до жидкого состояния. Дать немного остыть
3. Яйца взбить с молоком венчиком
4. Постепенно, небольшими порциями, перемешивая, влить тёплую смесь патоки и масла в муку. Вымешать густое тесто
5. Влить в тесто смесь яйца и молока, хорошо вымешать
6. Жаропрочную прямоугольную форму выложить бумагой для выпечки. Влить в неё тесто, разровнять, поставить в разогретую до 150 градусов духовку и выпекать 1 час. Готовую коврижку остудить в форме, переложить в блюдо и нарезать перед подачей