Вкусная, ароматная закуска из мяса.Хорошо подходит для мясного ассорти и бутербродов. Розовый цвет запеченному мясу придает пеклосоль.Простой рецепт запеченной свиной грудинки "Закусочной" домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 47. Содержит всего 277 килокалорий.Время подготовки: 10 минутВремя приготовления: 47Количество калории: 277 килокалорийКоличество порций: 6 порцийПовод: На праздник, На Новый год, На Пасху, На день рожденияСложность: Простой рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: Закуски, Мясные закускиОсобенности: Рецепт для вегетарианской диетыИнгредиенты на восемь порцийСвиная грудинка — 1,3 кгПеклосоль — 26 гПриправа для мяса (без соли, любая на ваш вкус) — 1 ст. л.Лук репчатый — 1 штЛимонный сок — 2 ст. л.Вода — 260 млПошаговое приготовлениеС грудинки снять шкурку. Разрезать мясо на 2 куска.Взвесить пеклосоль. На глазок с пеклосолью работать нельзя. Нужна точность. Для маринада на 1 кг мяса берем 20 грамм пеклосоли и 200 мл воды.Добавляем к пеклосоли порезанный лук, приправу для мяса, воду и лимонный сок. Размешиваем.Заливаем куски мяса маринадом и маринуем сутки, периодически переворачивая.Сутки прошли, мясо промариновалось.Заворачиваем куски мяса в пару слоев фольги. Кладем в форму для запекания, подливаем на дно формы стакан воды. Ставим в разогретую до 220 градусов духовку. Запекаем 20 минут, затем переворачиваем, если требуется, подливаем на дно формы еще воды. Запекаем 20 минут.Затем разрезаем фольгу и даем мясу подрумянится.Готово! Даем мясу остыть.Извлекаем из фольги.Нарезаем. Приятного аппетита!
тема замечательная!!!!! Спасибо! уж очень состав понравился. Вечером буду пробовать готовить запеченную свиную грудинку "закусочную"