Хрустящая основа и нежная начинка из маскарпоне, а сверху ароматный инжир и малиновый соус – этот торт украсит любой ужин!
Непростой рецепт легкого торта с инжиром домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 4 ч 40 мин. Содержит всего 33 килокалорий.
Время подготовки: 14 минут
Время приготовления: 4 ч 40 мин
Количество калории: 33 килокалорий
Количество порций: 5 порций
Повод: День рождения, Обед, Полдник, Ужин
Сложность: Непростой рецепт
Национальная кухня: Домашняя кухня
Тип блюда: Выпечка, десерт
Ингредиенты на восемь порций
Для начинки
600 г йогурта
300 г маскарпоне
20 г желатина
100 г сахара
Для основы
400 г запеченных мюсли с орехами
120 г сливочного масла
Для подачи
20 плодов инжира
120 г малины
50 г сахара
сок половины лимона
Пошаговое приготовление
Застелите дно разъемной формы диаметром 22–24 см полиэтиленовой пленкой. Бока формы проложите пергаментом.
Приготовьте основу торта. Для этого растопите сливочное масло. Положите мюсли в блендер и измельчите в мелкую крошку. Добавьте растопленное масло и хорошо перемешайте. Переложите получившуюся смесь в форму, разровняйте и утрамбуйте дном стакана. Поставьте форму в холодильник на 30 мин. .
Замочите желатин в небольшом количестве воды на 10 мин. Положите желатин в сотейник и нагрейте на слабом огне до полного растворения. Снимите с огня, немного остудите и процедите в миску с йогуртом. Добавьте сахар и маскарпоне и хорошо взбейте.
Перелейте начинку на основу для торта, разровняйте поверхность и уберите в холодильник минимум на 4 ч.
Положите в кастрюлю малину и сахар и доведите до кипения. Варите 3 мин., снимите с огня и остудите. Добавьте лимонный сок и измельчите в блендере. Процедите соус через мелкое сито.
Перед подачей на стол разрежьте плоды инжира на 4 части. Выложите инжир на торт и полейте малиновым соусом.
