Куриные ножки в горшочках

Непростой рецепт куриных ножек в горшочках домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за до 1.5 часов. Содержит всего 186 килокалорий.

• Время подготовки: 17 минут
• Время приготовления: до 1.5 часов
• Количество калории: 186 килокалорий
• Количество порций: 2 порции

• Сложность: Непростой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Вторые блюда

Ингредиенты на две порции

• Куриные ножки 2 шт.
• Лук репчатый 1 шт.
• Морковь 1 шт.
• Рис 4 ст. ложк
• Кукурузные хлопья 2 ст. ложк
• Сметана 2 ст. ложк
• Горошек зеленый консервированный 2 ст. ложк
• Грибы сушеные 2 ст. ложк
• Поваренная соль 1 ч. ложк
• Перец черный горошек 0.5 ч. ложк
• Куркума 0.5 ч. ложк
• Подсолнечное масло 1 ст. ложк
• Масло сливочное 1 ст. ложк

Пошаговое приготовление

1. Я буду готовить курицу с рисом и кукурузными хлопьями. Наверное, для кого - то это дико смешивать крупы. Но поверьте, это вкусно и никак не испортит ваше блюдо, а наоборот внесет новые нотки и разнообразит ваше меню.
2. Для начала нужно почистить и помыть морковь и лук. Лук порезать мелким кубиком, а морковь натереть на крупной терке или порезать соломкой. Хорошо разогреть сковороду, влить одну столовую ложку подсолнечного масла (пусть тоже нагреется) и положить одну столовую ложку сливочного масла. И сразу выложить лук с морковью. Убавить огонь и припустить овощи минут 15.
3. Пока жарятся овощи, нужно подготовить горшочки для запекания. Куриные ножки хорошо помыть и высушить салфеткой. Ножки выложить в горшочки утолщенной, мясной частью вниз. Следом выложить по две столовые ложки рис.
4. Лук с морковью у меня приготовились. Нужно поровну смесь овощей выложить в горшочки.
5. Теперь в каждый горшочек выложить по одной столовой ложке кукурузных хлопьев.
6. Теперь грибы. Можно положить свежие грибы, но тогда их лучше отдельно пожарить на сливочном масле на большом огне в течении 5 минут. Если сухой гриб, как у меня, тогда заранее вымочить их и пожарить точно так как и свежие. Или как готовила я - мелко порубить их ножом или просто раздавить скалкой до состояния порошка или просто перетереть пальцами. Когда сухой гриб не вымачивается, у него более интенсивней вкус. И так, перетертый гриб высыпать сверху кукурузных хлопьев.
7. В ступке перетереть до состояния порошка черный перец горошком (можно в ступке с перцем и грибы перетереть). Теперь в горшочке все посолить на свой вкус, поперчить и добавить куркуму. Если бросили грибы, тогда лучше специй больше никаких не добавлять, кроме как еще - чеснок и зелень петрушки с укропом. Что бы не убить грибной вкус. И теперь выложить по одной столовой ложке консервированного горошка.
8. Залить воду до горошка. Полные горшочки крупами не заполняем. Помним, что крупы будут набухать и им нужно место. И сверху выложить по одной столовой ложке сметаны. Или в идеале - домашний йогурт. Крышкой горшочек не получится накрыть, поэтому закроем его кулинарной фольгой. Если нет фольги (как у меня не оказалось), тогда горошек выложите под рис. Иначе он после приготовления потеряет свой вид.
9. И выставляем горшочки в духовой шкаф (можно в холодный). Включаем духовку на 180 градусов и выпекаем минут 40-50. Пробуйте рис. Если рис готов то и курица успеет приготовиться. Приятного аппетита!