Этим прекрасным рецептом поделился со мной мой дорогой папа-кулинар. Каждый раз, когда я возвращаюсь на родину, в Россию, родители снабжают меня огромным количеством сушёных белых грибов! Будучи с Севера, мы их употребляем довольно часто. Но в Италии я их постоянно «экономлю», ну, чтобы «растянуть» удовольствие, вот они у меня и залежались!
Так вот, я только сейчас открыла для себя такой простой и удобный способ их утилизации — в молотом виде они и места меньше занимают! И добавить их можно в очень огромное количество рецептов! Так вот, я и добавила их в домашнюю сметанку, да и к картошечке, и так отлично получилось! Просто и быстро! Фантазируйте!
Простой рецепт картофеля запечёного в сметанно-грибном соусе русской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 20 мин. Содержит всего 159 килокалорий.
Время подготовки: 15 мин
Время приготовления: 20 мин
Количество калории: 159 килокалорий
Количество порций: 2 порции
Повод: Ужин, обед
Сложность: Простой рецепт
Национальная кухня: Русская кухня
Тип блюда: Гарниры
Нам понадобится: Духовка
Ингредиенты на две порции
Основное
Картофель 6 шт.
Масло оливковое Extra Virgin 1 ст. л.
Соус
Белые грибы сушёные 25 г
Сметана 150 г
Соль 1 щепотка
Пошаговое приготовление
Для приготовления этого рецепта вам понадобятся: картошка, сметана, сушёные грибы, соль и немного оливкового масла.
Почистите картошку.
Порежьте на кружочки, примерно одной толщины в 0,5 см.
Подогрейте в кастрюльке воду и, тем временем, измельчите грибы в блендере, чтобы получилась пыль. Осторожно дышите, она очень летучая и попадает в лёгкие!
Отварите картофель в течение 5 минут (чтобы запекать было быстрее).
Для соуса перемешайте сметану с грибами и посолите.
Выложите картофель на смазанный маслом противень и залейте соусом.
Выпекайте в духовке в вентиляционном режиме, в течение 15-20 мин до зарумянивания. Подавайте как гарнир.
