Кальмары, фаршированные телятиной с томатным соусом

Непростой рецепт кальмаров, фаршированных телятиной с томатным соусом домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 51. Содержит всего 867 килокалорий.

• Время подготовки: 19 минут
• Время приготовления: 51
• Количество калории: 867 килокалорий
• Количество порций: 5 порций

• Сложность: Непростой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Основные блюда

Ингредиенты на пять порций

• Телячий фарш 400 г
• Кальмары 5 штук
• Помидоры 5 штук
• Репчатый лук 2 головки
• Сахар 1 чайная ложка
• Томатная паста 1 столовая ложка
• Оливковое масло 4 столовые ложки
• Соль по вкусу
• Молотый черный перец по вкусу
• Зелень по вкусу
• Пшеничная мука 1 столовая ложка
• Морковь 1 штука

Пошаговое приготовление

1. Репчатый лук мелко порезать и обжарить на оливковом масле до слегка золотистого цвета. Добавить фарш и обжаривать 10 минут на медленном огне.
2. Помидоры обдать кипятком и снять кожуру, мелко порезать. Половину помидоров добавить к фаршу, добавить мелко нарезанную зелень, тушить пару минут.
3. Вымыть кальмары и снять пленку. Нафаршировать кальмары смесью фарша с овощами, завернуть каждый кальмар в фольгу, предварительно смазав их оливковым маслом. Выпекать около 20 минут при температуре 200 градусов.
4. Из оставшихся помидоров сделать соус: немного размять их, выложить на сковороду, добавить натертую на мелкой терке морковь, столовую ложку муки, томатную пасту, сахар, соль и перец. Пассеровать 3 минуты.
5. Достать кальмары из фольги, полить их готовым соусом и по желанию посыпать зеленью.