Фунчоза — «стеклянная», «крахмальная» или «китайская» лапша — популярна в азиатской кухне. Ее можно подавать как горячей, так и холодной — с овощами, грибами или сытным соусом. Главное преимущество этой лапши в том, что ее не нужно отваривать — достаточно залить кипятком и оставить на 5 минут. Шеф-повар компании ELEMENTAREE предлагает приготовить к лапше соус с индийскими нотками — на основе кокосового молока (его очень просто сделать в домашних условиях), с добавлением цветной капусты и специй.
Простой рецепт фунчозы с куриным филе итальянской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 20 минут. Содержит всего 85 килокалорий.
Время подготовки: 14 минут
Время приготовления: 20 минут
Количество калории: 85 килокалорий
Количество порций: 4 порции
Повод: Новый год
Сложность: Простой рецепт
Национальная кухня: Итальянская кухня
Тип блюда: Основные блюда
Технология приготовления: Запекание в духовке
Ингредиенты на четыре порции
филе куриное 180 г
кукуруза (консервированная) 10 г
кокосовое молоко 40 мл
фунчоза 35 г
капуста цветная 80 г
соль по вкусу
специи по вкусу
Пошаговое приготовление
Подготовить ингредиенты.
Крахмальную лапшу выложить в миску, залить кипятком и накрыть крышкой.
Оставить на 5 минут.
С готовой лапши слить воду, промыть холодной водой.
Куриное филе нарезать небольшими кусочками и обжарить на разогретой с маслом сковороде 10—15 минут на среднем огне.
В кастрюлю выложить цветную капусту, консервированную кукурузу, влить кокосовое молоко, добавить специи (подойдут кунжут, сумах, тмин, корица, имбирь, куркума и чили) и обжаренное куриное филе.
Прогреть минут 5.
На тарелку для подачи выложить готовую лапшу, на нее — курицу в соусе.
