Простой рецепт рулетов из говядины с шпиком латвийской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 1 час 10 минут. Содержит всего 201 килокалорий.

• Время подготовки: 12 минут
• Время приготовления: 1 час 10 минут
• Количество калории: 201 килокалорий
• Количество порций: 3 порции

• Сложность: Простой рецепт
• Национальная кухня: Латвийская кухня
• Тип блюда: Основные блюда, Латвийская кухня

Ингредиенты на три порции

• Репчатый лук 2 головки
• Эскалоп 6 штук
• Свиное сало 200 г
• Подсолнечное масло 2 столовые ложки
• Вода ½ л
• Соль по вкусу
• Сметана 5 столовых ложек
• Молотый черный перец по вкусу

Пошаговое приготовление

1. Отбить эскалоп, посолить поперчить. Нарезать соломкой лук и сало. Положить на эскалоп часть лука и сала, закрутить в рулет и обвязать ниткой или закрепить шпажкой.
2. Обжарить рулеты с каждой стороны на сковородке с добавлением подсолнечного масла.
3. Обжаренные рулеты переложить в кастрюлю, залить водой, добавить сметаны, посолить, поперчить.
4. Тушить 30-40 минут. За 5 минут до готовности добавить лавровый лист. Перед подачей удалить нитки и шпажки.