Свиные тефтели с рисом

Непростой рецепт свиных тефтелей с рисом домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за до 1.5 часов. Содержит всего 73 килокалорий.

• Время подготовки: 13 минут
• Время приготовления: до 1.5 часов
• Количество калории: 73 килокалорий
• Количество порций: 8 порций

• Сложность: Непростой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Вторые блюда

Ингредиенты на восемь порций

• Рис 100 г.
• Свинина 300 г.
• Лук репчатый 2 шт.
• Морковь 1 шт.
• Кетчуп 3 ст. ложк
• Поваренная соль по вкусу
• Перец черный молотый по вкусу
• Перец красный молотый по вкусу
• Кориандр молотый по вкусу
• Лавровый лист по вкусу
• Чеснок по вкусу
• Вода 1 л.
• Мука пшеничная по вкусу
• Подсолнечное масло по вкусу

Пошаговое приготовление

1. Свиные тефтели с рисом - бюджетное и простое блюдо. Продукты для его приготовления зачастую находятся в каждом доме. По желанию свинину можно заменить на любое мясо, которое есть в наличии. Только в говяжье и куриное мясо, как вариант, можно добавить сало, чтобы тефтели были нежнее. Итак, для начала подготовим рис - промоем и отварим его до полуготовности (на 100 г. риса нам понадобится 200 г. воды).
2. Подготовим мясной фарш - через мясорубку пропустим мясо и лук. Чем крупнее будет помол, тем лучше будет.
3. В фарш добавляем сваренный рис, соль, кориандр, перец чёрный и красный молотый.
4. Из полученного фарша формируем шарики и со всех сторон обмакиваем их в муку.
5. На сковороде, в которой в дальнейшем будем тушить тефтели, обжариваем их с двух сторон до образования золотистой корочки.
6. Включаем духовку на 200 градусов, чтоб она успела разогреться. А тем временем займемся приготовлением подливы. Для этого в кастрюле смешиваем воду (800 мл. ), кетчуп, морковь, потёртую на мелкой тёрке, соль, лавровый лист и чеснок. Всё это доводим до кипения.
7. Тефтели заливаем подливой и ставим в духовку, доводим до кипения, а затем ставим на слабый огонь и тушим 20 мин. Если хочется, чтоб тефтели были с подливой, сковороду необходимо накрыть крышкой или фольгой, а если хочется чтоб тефтели получились посуше, тогда ничем не накрываем, чтоб подлива выпарилась.
8. Когда всё готово, раскладываем тефтели по порциям. Приятного аппетита!