Простой рецепт аджапсандала домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 21. Содержит всего 305 килокалорий.
Время подготовки: 8 минут
Время приготовления: 21
Количество калории: 305 килокалорий
Количество порций: 11 порций
Сложность: Простой рецепт
Национальная кухня: Домашняя кухня
Тип блюда: Закуски
Технология приготовления: Измельчение
Ингредиенты на двенадцать порций
Баклажаны6 шт
Помидоры (крупные) 6 шт
Лук репчатый (небольшой) 6 луковиц
Перец болгарский5 шт
Чеснок3 дольки
Кинза1 пучок
Базилик1 пучок
Соль
Перец
Пошаговое приготовление
Готовим вкусную и полезную закуску из овощей гриль, которая может стать самостоятельным блюдом и отличным дополнением к шашлыку.
Овощи необходимо предварительно вымыть, луковицы очистить от шелухи, у баклажанов срезать плодоножки.
Нанизываем помидоры, баклажаны, перец и лук на шампуры. Обжариваем на гриле со всех сторон. Когда овощи будут готовы, они легко соскользнут с шампуров сами. Помидоры, перец и баклажаны очищаем от кожицы и мелко нарезаем. С луковиц снимаем обуглившуюся кожицу и нарезаем тонкими прозрачными полукольцами (здесь вам понадобится некоторая сноровка). Складываем все в большую миску. К овощам добавляем мелкорубленую зелень кинзы и базилика. Мелко нарезаем дольки чеснока и кладем к овощам. Перемешиваем и приправляем аджапсандал солью и перцем.
Кстати:
Этот салат из овощей гриль одинаково хорош как в теплом, так и в холодном виде. Можете подать аджапсандал как легкую закуску либо как гарнир к шашлыку или другому мясному блюду, приготовленному на гриле. Не забудьте про хлеб (белый, черный или лаваш).
Смотреть подробный мастер - класс по приготовлению аджапсандала!
