Простой рецепт холодной закуски из палтуса с морковью, фенхелем, лимоном и чесноком домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 23. Содержит всего 464 килокалорий.

• Время подготовки: 13 минут
• Время приготовления: 23
• Количество калории: 464 килокалорий
• Количество порций: 8 порций

• Сложность: Простой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Закуски

Ингредиенты на восемь порций

• Оливковое масло 1 стакан
• Корень фенхеля 1 штука
• Лимоны 2 штуки
• Филе палтуса 8 штук
• Морковь 2 штуки
• Помидоры черри 340 г
• Свежий тимьян 2 пучка
• Чеснок 2 зубчика

Пошаговое приготовление

1. Разогрейте духовку до 230 градусов. Застелите большой противень фольгой, оставив длинные края. Смажьте фольгу 1 ложкой масла.
2. На фольгу ровным слоем выложите тонко нарезанный фенхель. Затем слой тонко нарезанных лимонов и сверху рыбу. Посолите и поперчите.
3. Сверху посыпьте нарезанной соломкой морковью и выложите разрезанные пополам черри.
4. Затем разложите 16 веточек тимьяна, заверните в фольгу и поставьте в духовку до готовности, примерно на 12 минут.
5. Тем временем, в блендере взбейте оставшееся оливковое масло с измельченным чесноком. Посолите и поперчите.
6. Аккуратно откройте фольгу и сбрызните рыбу и овощи масляным соусом. Заверните фольгу и оставьте рыбу остывать на 1 час. Затем поместите на ночь в холодильник.
7. Извлеките веточки тимьяна. Переложите по 1 куску рыбу на каждую тарелку вместе с овощами и соусом. Украсьте дольками лимона.