Непростой рецепт свеклы во фритюре с соусом из хрена домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 1 час 10 минут. Содержит всего 186 килокалорий.Время подготовки: 17 минутВремя приготовления: 1 час 10 минутКоличество калории: 186 килокалорийКоличество порций: 4 порцииСложность: Непростой рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: Основные блюдаИнгредиенты на четыре порцииСвекла 24 кускаОливковое масло 0,3 стаканаСоль по вкусуМолотый черный перец по вкусуСметана 40 гХрен 4 чайные ложкиЛук - шалот 1 пучокВинный уксус 1 столовая ложкаДижонская горчица 2 чайные ложкиПшеничная мука 1 стаканКуриное яйцо (крупное) 3 штукиПанировочные сухари 250 гРастительное масло 5 стакановПошаговое приготовлениеОсобые приспособления: термометр для жарки во фритюре.Разогрейте духовку до 200˚C. Переложите свеклу в противень с низкими бортиками. Сбрызните 2 ст. л. оливкового масла; приправьте солью и перцем. Добавьте ½ стакана воды, накройте противень фольгой и запекайте до мягкости свеклы 40—50 минут. Дайте свекле слегка остыть, затем очистите от кожуры.Тем временем смешайте сметану и хрен в небольшой миске; приправьте солью и перцем.Смешайте лук, уксус, горчицу и оставшиеся ¼ стакана оливкового масла в миске среднего размера; приправьте маринад солью и перцем. Добавьте свеклу, перемешайте, потряхивая миску.Высыпьте муку в неглубокую тарелку; приправьте солью и перцем. Разбейте яйца в другую неглубокую тарелку и взбейте до однородности. Высыпьте панировочные сухари в 3-ю неглубокую тарелку; приправьте солью и перцем.Влейте во фритюрницу с термометром масло (глубина его должна составлять 5 см). Нагрейте на среднем огне до температуры 180˚C. Вынимайте по несколько штук свеклы из маринада, давая излишкам маринада стечь. Обваляйте свеклу в муке, стряхните излишки. Окуните в яичную смесь, позвольте излишкам стечь, затем обваляйте в панировочных сухарях. Обжаривайте свеклу, изредка поворачивая, около 2 минут до появления золотистой корочки. Переложите на бумажные полотенца, чтобы избавиться от излишков масла; посолите.
Обалденный рецептик свеклы во фритюре с соусом из хрена. На удивление, даже у меня получилось приготовить его дома. Самостоятельно!!!!!!
Так все аппетитненько выглядит, нашла здесь рецепты как делать свеклу во фритюре с соусом из хрена, купила все продукты, думаю получится, а нет... Но мы решили, что "первый блин комом", но кушать можно было.
Очень аппетитно! Забрала рецептик свеклы во фритюре с соусом из хрена в закладки, надеюсь скоро приготовлю.