Несложный рецепт омлета с морепродуктами французской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 20 минут. Содержит всего 410 килокалорий.Время подготовки: 18 минутВремя приготовления: 20 минутКоличество калории: 410 килокалорийКоличество порций: 4 порцииСложность: Несложный рецептНациональная кухня: Французская кухняТип блюда: Завтраки, Французская кухня, ОмлетИнгредиенты на четыре порцииРакушки - венерки (вонголе) 300 гМидии 300 гЯйцо куриное 8 штукАнчоусный паштет ¼ чайной ложкиСливочное масло 2,5 столовые ложкиПетрушка 25 гШнитт - лук 25 гЛавровый лист 1 штукаКрасный стручковый перец по вкусуСоль по вкусуМолотый черный перец по вкусуПошаговое приготовлениеМидии и лавровый лист опустить в кипящую соленую воду на пару минут.Моллюски промыть под струей холодной воды.Взбить желтки, добавив в них пару капель анчоусной пасты, острого перца, соли и черного молотого перца.Отдельно взбить белки и соединить их со взбитыми желтками.На большой сковороде растопить сливочное масло. Когда масло закипит, вылить на сковородку яйца.Готовый омлет разрезать пополам. На одну половинку омлета выложить мидии и моллюски, накрыть второй половинкой и томить под крышкой пару минут.Подавать на стол, посыпав мелко нарезанной петрушкой и шнитт - луком.Такой омлет принято подавать с отварной картошкой.